杨梅干的做法自酿全过程（杨梅别只会用来泡酒，这样做口感酸甜味道佳）

杨梅别只会用来泡酒，奶奶教我这样做，口感酸甜味道佳

小编的家里面每年都会泡杨梅酒，这都是妈妈制作的，我每次也会喝一点，但不能喝太多，毕竟还是有度数，后来奶奶就跟我和妈妈说，杨梅不要只会用来泡酒，还可以制作成杨梅干，这样就不用去外面买了。

当时我就对奶奶说的杨梅干特别的感兴趣，然后就让奶奶教我做，做法还是比较的简单，但就是制作时间有点长，还有有足够的耐心，不过为了能吃到好吃的食物，这点时间也是值得的，那下面小编就来给大家分享一下制作方法。

【杨梅干的制作方法】

第一步、首先将准备好的杨梅放到盆中，加入适量的清水和两勺食盐，用筷子搅拌一下，将其浸泡10分钟的时间，这样做的目的是为了将杨梅里面的脏东西以及虫子给逼出来，这样杨梅才能清洗的更加彻底。

第二步、当杨梅浸泡好后，就用清水冲洗几遍，随后在蒸锅中加入适量的清水，把杨梅放到蒸锅中，水烧开后蒸大概10分钟的时间，接着就把蒸好的杨梅放到太阳底下晒干，这个时间可能有点长，当杨梅晒干水分就可以了。

第三步、最后在锅中加入少量的清水，放入适量的白糖，用小火不停的翻炒，然后就将晒干的杨梅放到锅中，继续用小火不停的翻炒，当杨梅表面均匀的裹上一层白色晶体时，就可以出锅了，用密封罐子装起来，可以保存很长一段时间。

以上就是制作杨梅干的方法，所以大家以后买了杨梅，不要只会泡杨梅酒了，制作成杨梅干，味道酸甜口感佳，保存时间也是非常的长，喜欢吃杨梅干的小伙伴，赶紧get起来。