白毫银针炖雪梨 ，隔壁小孩都馋哭了

秋意渐浓，但是气候也越来越干燥，这个时候尤其适合喝一杯老白茶润润燥，但是你知道吗？白茶与梨的搭配，也是秋季润燥的好选择，所以今天我们就来学习一下这道美味又健康的白毫银针煮梨吧！

食材准备

①准备一个梨

②白毫银针5g

③冰糖、枸杞、红枣些许

④泡发的银耳些许

⑤煮茶壶一个

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将梨用盐水洗净，然后去皮。

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将洗净的梨切成小块，小梨块儿，方便煮饮，缩短煮梨的时间，也有助于茶汤入味。

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准备好食材就进入养生壶煮梨阶段啦，往养生壶中注入700ML的清水（经多次实验，加700ML的水最佳

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将红枣、枸杞，放入煮茶壶中，加入红枣、枸杞有助于秋季养生，梨比较凉，而红枣与枸杞可以补血养气，可以中和梨的凉。且在梨汤中加入清肺去热的银耳，润燥效果更佳。

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加入切好的梨块放入养生壶，再加入些许冰糖，中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。加入冰糖煮梨，清热降火的效果更好，也适合老人与小孩食用。

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将养生壶调至煮茶状态，慢火熬煮大约40分钟，会闻到淡淡的梨香，梨块煮到透明即可。

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熬煮40分钟后，再放入5g白毫银针，继续煮一分钟，若是年份更久的白毫银针可以多煮一会儿，方能释放出其中的内含物质。

白毫银针因其不炒不揉的工艺，性清凉，具有清凉去火的功效，与梨一起熬煮些许时间，就能闻到淡淡的白毫银针特有的毫香蜜韵，与梨淡淡的香甜相结合，并没有喧宾夺主。

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最后一步，最最重要的就是出汤品尝啦，淡淡的梨香和白毫银针的茶香相辅相成，空气中都弥漫着香甜的味道。

喝一口梨汤，口感十分清甜爽口，还能品品白毫银针的韵味，软软的梨肉还甜中带酸，甜而不腻。再加上枸杞与红枣的点缀，卖相也很好哦！

课堂总结

那么这道秋季里清凉降火，清肺解热的白毫银针煮梨，你学会了吗？我们来简单地回顾一下吧，只需要准备一颗饱满的梨、5g量的白毫银针、冰糖。

红枣、枸杞、银耳等辅料，看自己的喜好决定加或者不加，或者还可以加点自己喜欢的食材。简单易操作，在家或是在办公室都可以煮着喝，天气渐冷，也越来越干燥，快快准备煮起来吧。