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中国特色山野水果《癞瓜》

发布日期:2024-12-20 09:04:34



苦瓜以苦味得名,这只是世俗人对它的偏见,其实苦瓜未必真苦,各位看官请听我慢慢道来。



人们食用苦瓜,多是做菜之用,所以一般人都会选择在苦瓜青而未黄时,采摘下来做菜吃,此时它的味道确实是苦的。




但我今天说的不是它青的时刻,苦瓜成熟后,表皮将会由青变得金黄,而且异常软糯,此时不亦做菜,但可以作为水果食用,有人又要问了,这么苦我可下不了嘴,这种偏见也许就是你错过这一美食的原因,此时苦瓜就称之为癞瓜,在闽南一带还有锦荔枝之名。



此时你扒开癞瓜,里面的瓜子就会露出来,红彤彤的一一挤压在一块,你要是尝一粒,就会发现,癞瓜的子是真的好吃,甘甜入口,甜而不腻,又有着苦瓜的清香,实在是水果中的珍品,难怪得名锦荔枝。



清·叶申芗有诗赞云:

《减字木兰花·锦荔枝》:“黄蕤翠叶,篱畔风来香引蝶,结实离离,小字新偷锦荔枝。但求形肖,未必当他妃子笑。藤蔓瓜瓤,岂是闽南十八娘。”



癞瓜也是夏天酷热时用来清暑去热的佳品。《本草纲目》中明确记载苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。但癞瓜熟食性温,生食性寒,因此脾虚胃寒者不应生吃。此外,孕妇应慎食,容易导致流产,切记切记!








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