冰糖桃胶炖雪梨 清肺止咳，简单又健康的一道小炖品，赶紧学起来

桃胶是桃树皮中分泌出来的树脂，相信很多人都见过。桃胶又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。 雪梨是我们常见的水果，雪梨具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用，雪梨可以用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。 桃胶炖雪梨可以清热止咳，营养价值极高。在夏天，你可以冰冻之后再使用，在冬天，暖暖的桃胶炖雪梨让你一整个冬天都不再寒冷。

食材清单

烹饪步骤

步骤1

桃胶提前一晚用清水浸泡。（夏天放入冰箱冷藏室）

步骤2

准备好主要食材。

步骤3

浸泡好的桃胶用筛子过滤黑色杂质，中间的可以用牙签协助挑出。

步骤4

雪梨去皮切成1.5厘米见方的丁。

步骤5

将桃胶、冰糖、雪梨一起放入电饭煲或者汤煲中。

步骤6

加入适量的清水。

步骤7

选择煲汤程序。

步骤8

约2个小时后汤汁变稠，放入枸杞。

步骤9

继续煲20分钟左右，放入干桂花。

步骤10

盛出食用即可。夏天亦可冷藏后食用。

小贴士

1、桃胶一定要提前用水泡透并挑干净杂质。 2、煲煮的工具可以根据自己的习惯自由选择，养生壶和电饭锅等等都可以，但用明火煲煮时要注意水尽量一次性加足。 3、冰糖的多少根据雪梨的甜度可适当调整。