如何挑选榴莲肉多（挑选榴莲时多用这“4点”，皮薄肉多）

夏季正是吃水果的好季节，各样鲜果争相斗艳，而有一种水果最负盛名，它气味浓烈，味飘数里，爱吃者赞其香，厌其者怨其臭，它就是被誉为“水果之王”的榴莲。它以其香甜软糯，回味绵长的口感，深得人心，但那种闻之浓烈的臭鸡蛋味，就连我家猫咪都受不了，于是每当小编在大口吸吮榴莲时，那双猫爪子总像是在猫砂盆里“扒金矿”似的，动物的嗅觉的确和它们的本性一样很纯真。

榴莲在我国少有种植，大多数为国外进口，单个价格动辄上百元，因此也堪称是水果里的价格之最了，这也让不少人买榴莲时，更加注重榴莲的品质，不知道在它粗旷的外表下，果肉是否理想中的软软滑滑，入口即化，香味浓郁，希望能买到皮薄肉多，口感极佳的榴莲，那么怎么辨别榴莲的好坏就是个问题了，下面小编给大家在购买榴莲时提供一些方法，无论是开壳的是未开壳的，从看闻听捏这“4点”来挑选榴莲，可以说是一挑一个准，选出的榴莲饱满香甜，软糯细腻，味道口感棒极了，钱花得也值，如果觉得有用可以收藏起来，想吃榴莲随时用得上。

看

从颜色上来说，我们挑榴莲要挑选那些颜色偏黄的，这样的榴莲是属于成熟的，如果颜色是暗黄或偏褐色，就有些熟过头了，不过有的人就喜欢吃这种，再看它的外表有很多山丘似的尖刺，尖刺越多越密集，说明果肉越多，汁水也足，一般榴莲都会有微微的开口，但不会看到明显的果肉，裂开太宽的则是熟得太过，味道略微发苦，而且榴莲尾部是比较平的比较好，果壳里面的果肉也会更饱满充足。

闻

当你靠近榴莲就一定会闻到它的味，对于爱吃榴莲的人来说，榴莲的臭也是一种特有的香，在我们购买榴莲时，可以拿一个微微裂开口的榴莲，细闻之下，有一些生味，代表还没有熟透，若是闻着有酒味，说明榴莲成熟过头了，吃起来可能会有苦味，而闻到榴莲香甜正好的话，那就可以放心购买了。

听

熟了的榴莲，虽然果肉在壳中会变得非常饱满，但果壳和果肉之间是有空隙的，倘若你拿起来一个榴莲轻轻摇一摇，就能听到细微的声响，这就说明这个榴莲已熟，随时在等待着人们享用，这时候我们可以考虑把它带回家。

捏

捏也是一种判断榴莲好坏的方法，捏榴莲外壳上相邻的两根刺，微微用力让它们向内靠拢，若是能轻松捏动，代表其成熟度高，如果刺又尖又长，还不容易捏得动，说明榴莲的果肉少皮厚，还有没熟透，不宜选购，还有一点就是榴莲的果柄，如果用指甲捏有指甲印，说明榴莲比较新鲜，若是柄比较干枯，说明榴莲存放时间比较长，不太新鲜了。

榴莲的价格贵，不仅仅是因为进口，还在人工采摘难度上，我们经常吃的榴莲大多是泰国金枕榴莲，其产量大，味道甘香，但比起猫山王和苏丹王榴莲这些顶级榴莲口感还差些，但即便这样榴莲的价格已是居高不下，因此我们也不得不慎重挑选榴莲，以上分享的这4点挑选榴莲小技巧，一挑一个准，希望大家都都买到好榴莲。