自制甜蜜蜜的草莓酱

♥自制草莓酱 ♥

原材料：草莓500克，砂糖100克，冰糖50克，柠檬一颗。

做法：

1，果酱瓶用开水煮一下然后放烤箱烘烤杀菌消毒。

2，草莓盐水浸泡然后用流动水冲洗干净，去蒂切块。

3，放入糖拌匀静置直到析出果胶。

4，加入柠檬汁熬煮，熬煮过程中要不停搅拌，防止粘底，在熬煮过程中会有白色的泡沫析出要及时撇干净，一直熬煮到果酱浓稠。

5，四十度左右开始装罐密封倒扣，也可以倒扣好放热水里煮一下消毒瓶口，也可以让瓶子内部呈真空状态。

6，完全凉透放冰箱倒扣冷藏，不开盖保质期大约半年，开盖一个星期左右。