榴莲虽是很多人的心头之爱，甚至还会上瘾，但依然也有很多人对其散发出的怪味相当抵触，无论如何，就是坚决不吃。所谓众口难调嘛，各有各的喜好，那么不如退而求其次，不喜欢榴莲肉的，可以试试榴莲壳，非但毫无异味，而且口感十分美味。

榴莲炖鸡的做法

1、用刀切下榴莲壳里面的白色瓤，切成小块，备用煲汤或水煮。

2、将核桃肉和大枣用水浸泡10分钟，特别是核桃仁，要去除涩味

3、把鸡切块后焯水半熟或全熟都可以，然后清洗干净备用

4、将所有食材，放入炖锅，加生姜和料酒，加入清水，隔水炖3.5-4个小时，并在出锅10分钟前加入枸杞子，并加盐调味