“黄皮”又是什么神奇水果？

黄皮在两广地区比较常见，现在(每年6~8月)是它的成熟期。因为皮薄肉厚，很难运输和保存，所以就算是身在杭州的小栗子都没吃过，更别说是北方的朋友们了。
黄皮的核很大，核的含油率也很高。泡水喝的话，记得去核，否则就过于苦涩不堪入口了。市面上也有一些无核品种的黄皮，但据说不如有核的好吃。

除了直接吃，黄皮也可用来做菜，焖排骨、熬鸡汤等等，还可以做成黄皮果酱。