百香果风味诱人，营养价值极高，很多人爱吃。但是你真的知道怎么挑选百香果吗？皱皮的百香果能吃吗？

看看网友们的经验：

网友一

网友二

可见大家在挑选百香果方面还是非常专业的！

总结各路百香果吃货界“英雄豪杰”的经验，可以概括为以下4个点——

一掂二看三摇四闻！

一掂：

酸甜可口、香味浓郁的百香果，挑选第一要素是：要放在手里掂一掂，比较一下哪个重哪个轻，重者的含糖量一定会大于轻者，因此，要选单个重量较重的百香果，其糖分足，口感绝对差不了。

二看：

黄色百香果酸甜度比紫色的甜。山上成熟的百香果其果肉为深黄色，平地的果为浅黄色。种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深，山上的果因土壤一般不积滞水，且受光照时间长，呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色，个头稍大。

三摇：

知道为什么有人把百香果叫做鸡蛋果吗？主要就是因为挑选百香果跟挑选鸡蛋有着异曲同工之处，摇上去里面有点晃晃荡荡的百香果一定不要选，要选那些摇上去果肉和果壳没有分离感觉的百香果。

这主要是由于，凡是果肉和果壳分离的百香果都是在坐果的时候被雨水冲刷了，导致里面的籽掉到果瓤里去了，果肉与瓤黏糊糊化作一团，这样的果一般偏酸。

四闻：

百香果有三种明显的滋味，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸，香气略逊山地果。囫囵的百香果还是切开后的百香果，越是持久弥香的越表明其成熟得好，横竖，滋味寡淡的一定是成熟不怎么好的果实。