天热大家都想吃水分多的水果。我喜欢吃的新鲜山竹也上市了，山竹因甜多酸少又多汁，风味独特，深得广大食客喜欢，尤其是它那白白胖胖像蒜瓣一样的果肉，着实让人迷恋。

可是大家买山竹的时候是不是看着山竹都差不多，捏捏软硬，随手挑几个就过称了，这样买法肯定挑不到好山竹，别看山竹乍一看都这样，其实新不新鲜，果肉多与少，还是有很大差别的。

一位老果农告诉我，挑选山竹记住以下几点，就不会错，保证每次买山竹都能买到果肉多且又新鲜的前山竹，一起来看看吧。

1、看颜色：挑颜色深紫、外壳光洁，颜色新鲜的，果壳微软有弹性，果蒂绿的，一般都比较好。

2、看果蒂：果蒂就是山竹果实连接山竹枝的那里，颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了，有可能腐烂变质了。

3、捏果壳：挑选山竹的时候，我们一般要上手轻轻地捏一捏，果皮比较有弹性，轻轻按压之后能迅速恢复的，一般来说比较新鲜。

如果山竹的外壳太硬，捏都捏不动，那么这个山竹就比较老或者不新鲜了，太软的山竹也不行，很有可能内部已经腐烂了。

选择两个大小相同的山竹，放在手上感觉一下，选择重量比较重一点的，这样的山竹水分多，山竹是富含大量水分的热带水果，越重代表水分越充足。

4、看萼片：就是山竹的“屁股”，理论上讲，一般有4-8瓣萼片，有几瓣萼片就说明有几瓣果肉，但也不排除例外。而且也并不一定是瓣数多的就好吃，只要是新鲜的，酸酸甜甜都好吃。

5、掂重量：两个大小相近的，选择重量重一点的，水明水分多，新鲜，重量轻的，可能是风干了，不新鲜。

现在正是吃山竹的好时节，今年因为疫情的影响，山竹的价格也那么贵。而且现在是盛春时节，正是山竹大量上市，产量最高也是质量最好，并且价格也是相对最便宜的时候。

山竹中所含有的蛋白质与脂类非常丰富对于人体具有很好的补充营养的作用，富含丰富的膳食纤维，能在一定程度上起到促进肠胃消化功能，也能促进人体体内毒素的排出。

很多网友都给出了反馈，表示这款山竹口味很不错。

咬一口白嫩嫩的果肉，酸甜的汁水就在嘴中漫延开来。

雪白的果肉紧紧拥抱在一起，像冰激凌般的口感轻抿即化。

七八瓣洁白的果肉柔软，别看山竹身材小小口感一点都不含糊。