无花果欧包

食材：高筋面粉500g、低筋面粉100g、细砂糖30g、盐6g、酵母5g、牛奶450g、无花果干12个

【制作步骤】

1、这个就是无花果干，第一次一看感觉有点讶异怎么和我小时候吃的有点不一样。不过吃过之后你就会喜欢上了，它的口感微甜颗粒脆脆的很是好吃。所以我决定用它来做个面包，这样可以作为明天的早餐或者是夜宵。

2、把细砂糖、盐和牛奶，倒入搅拌桶里。

3、然后倒入高低粉，再加入酵母。

4、把面团揉至成团，再加入无花果干（对半剪开使用）。把面团揉至扩展即可进入一发阶段，待发酵至两倍大小拿出排气。

5、无花果之所以不在中途包入，是为了让口感更好。无花果籽揉散之后遍布面团，使面包具有浓郁的果香。吃起来能吃到无花果籽的脆感，感觉非常的好吃。

6、在案板上撒上一些面粉，把面团分成两份。不用刻意排气，拉压整形一下，四角八面往中拉即可。

7、在发酵篮里抖撒一些面粉，再把整形好的面团放进去进行二发。

8、二发完成后抖撒一些面粉在表面，然后进行割包（花纹根据自己的喜好）

9、烤箱提前预热180度，上下火中层烤制50分钟。待时间到后出炉冷却即可，时间与温度请根据自己烤箱特性做出适当的调整。