提起百香果，你第一个想到的关联词是什么？我首先想到的就是“热带水果”。因为在百香果的种植过程中，气候条件对于百香果的生长发育来说，影响实在是太大了。当气温低于20℃时，百香果生长变得缓慢；低于6℃时，百香果将直接面临停止生长的威胁。

最近南方的天气还算比较舒服，基本维持在20℃到30℃之间，刚好处于最适宜百香果生长的温度区间。但再过两天就是立冬了，冷空气随时可能南下！在这种情况下，为了避免各种突发情况，我们必须提前做好预习功课，了解冬季的百香果园需要我们做些什么工作。

百香果怎么采收？怎么贮藏保鲜？

照着时间顺序来说的话，每年冬天，百香果基本都会进入最后一轮的采收期。一般情况下，我们会等到果实充分成熟，随同果柄自然掉落后，开始进行采收。这里推荐大家采用挂网的方式收集果实，不仅节省人力，还能保证果实的商品性。如果遇到天气突然降温，百香果又还没有完成采收工作的话，为了防止果实受到霜害、冻害，我们可以在果实处于七成熟、转色已经达到一定程度时，先将它们采摘下来，然后再放到一个室内温度为20℃到25℃之间的暖房里。果实在室内会自发地产生乙烯利这种物质，都不需要用到药剂催熟，就可以慢慢地自然成熟。

采收完毕后，由于百香果市场的需求量不断增大，有条件的话，我们还需要做好相关贮藏保鲜管理。一般在采收后应及时地运往阴凉通风的地方，将果面清洗干净并晾干，控制贮藏温度在6℃左右，虽然这时百香果无法自熟，但贮藏期是最长的。如果贮藏的果实中存在未完全成熟的百香果，在销售前把它们提前存放在15℃下自然催熟就可以了。

百香果冬季清园怎么做？

一般我们会在春节前结束最后一批果实的采收工作，然后针对全园展开冬季清园的工作。首先在清园前，我们需要在全园喷洒一些杀菌灭虫的清园专用药物，比如矿物油、波尔多液、石硫合剂等等。喷洒完这些药物以后，就开始进入冬季修剪环节了。我们的常规操作是把百香果的藤蔓砍掉，然后将它们从棚上拉下来。可能这时候大家就有疑问了，既然都要砍掉藤蔓了，为什么还要在这之前全园打药呢？其实是这样的，我们在清园前把药剂打下去，可以使得药物均匀地覆盖在作物体的病菌、虫卵、孢子上，先将它们全部灭杀，再将藤蔓砍下，就可以使得果园隔离病源啦。相反，如果我们先将藤蔓砍下来再打药，没有办法保证药物是否会均匀地喷洒在枝干上。

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接着，将藤蔓砍下来之后，我们一般就建议大家将这些藤蔓的枝干进行粉碎，然后撒施在地面上，再用旋耕机将它们翻耕到土壤里边。这么做一来可以省去将枝干拉出果园的成本费用，二来还可以增加土壤中有机质的含量，不仅疏松了土壤，还培肥地力，一举两得！这里提醒一下大家，在枝干粉碎过后，往往我们很多果农朋友还会在整个垄面上撒生石灰，一方面可以改良土壤的PH值；另一方面也能起到很好的杀菌作用，降低土传病害的发生几率。在用量上，一般每亩施用150斤生石灰就可以了，施用过多会造成土壤板结等危害。

百香果应该如何做好防寒措施？

前面我们也有提到，百香果在气温低于6℃时就会停止生长。比这个更可怕的是在气温低于5℃时，百香果就会发生冻伤；而气温一旦低于-2℃时，百香果极容易因受冻害而导致整株死亡。因此，在冬季我们首先要做的第一个事情就是时刻关注天气预报，及时抢收成熟果实，防止在霜冻中受到损失，或者是将损失降到最小。其次，我们可以在霜冻来临前，叶面喷施磷酸二氢钾和一些内源激素类的植物激素，比如芸苔素内酯、碧护等，以此来增加百香果的抗逆性。在霜冻到来时，通过灌水保持地块的湿润，可以在早晨用清水喷淋，把叶面上的霜洗掉，防止霜在作物上融化，从而减少霜化对百香果的伤害值。此外，大家如果有条件的话，还可以通过盖膜来防霜，通过铺稻草来给百香果保暖等。做足这些措施，就可以在霜冻来临前最大限度地降低我们的损失。当然啦，在霜冻过去之后，我们也要及时地补充磷酸二氢钾和植物内源激素，再配合甲霜灵·锰锌类、醚菌酯类的抗菌剂一起施用，这样就可以迅速地恢复百香果在霜冻时受到的损伤啦。

来源：广西百香果快讯

总结

冬季对于百香果来说，确实是一个考验！但是相比起各种园中的病虫害来说，百香果如果想要安全过冬，其实也并不是一件难事儿！只要在采收时把握好催熟温度，在贮藏时把控好保鲜温度；在清园时施足杀菌、灭虫的药物，同时做好冬季修剪的相关工作；在霜冻来临前补充营养增强抗逆性，在霜冻到来时保持植株的湿润性，在霜冻过去后结合药肥恢复植株健康，基本上就没什么大问题啦！