在贵阳,这些挑水果的绝招,你一定要懂
1、西瓜
看底部。底部圆圈小而外凸的西瓜更甜,而底部圆圈大而内凸的西瓜不甜。
看瓜蒂。如果瓜蒂新鲜又弯曲的,说明是新鲜采摘的。相反,如果瓜蒂干枯发黄,说明采摘很久了,不新鲜了。
看纹路。如果西瓜的纹路很清晰、表皮光亮、光滑,是好瓜。
2、葡萄
看果梗。新鲜的葡萄果梗为绿色,果梗与果粒之间连接牢固,用手提起时落籽少。
闻气味。葡萄散发出酒精的味道,说明已经开始腐坏。
试试看。试吃葡萄穗上最下面一颗葡萄,因为最下面的一颗葡萄是最不甜的,如果最下面这一颗很甜,那整穗葡萄应该都很甜。
3、荔枝
看颜色。真正新鲜的荔枝颜色不是很鲜艳,是暗红稍带绿色的。
看果皮。龟裂片相对较大且规则的荔枝,口感相对较好。
看顶部。顶部越尖果核越小,顶部越圆果核越大。
捏尾部。捏起来有硬物,则果核相对较大;捏起来软软的,果核较小。
闻气味。新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道,如果有酒味或是酸味等异常的味道,说明已经不是新鲜的荔枝了。
4、枇杷
看颜色。颜色越深成熟度越好,口感越甜,而色彩淡黄、发青的都是不成熟或非正常成熟的枇杷。
看茸毛。表皮茸毛完整,就说明在运输过程中没受什么损伤,比较新鲜。
看大小。中等大小的枇杷果实,口感会更好一些。过大的枇杷往往糖度不够,而过小的会比较酸。
5、火龙果
越红越好。表面红色的地方越红越好,绿色的越绿越新鲜,如果绿色部分变得枯黄,说明已经不新鲜了。
越重越好。多拿几个掂量看看,挑最重的最沉的火龙果,这样汁多、果肉饱满,很好吃。
越胖越好。不要挑选瘦长型的,胖乎乎的、短一些的火龙果更成熟,清甜不生涩。
6、杨梅
选深红的不选偏黑的。
深红色的杨梅往往又好又熟。虽然有的人觉得黑杨梅更甜更好吃,但米琪妈还是不建议购买,因为红得发黑的杨梅有些过熟了。
选颜色不均匀的。由于光照角度不同,天然的杨梅表面色泽会有差异。通体颜色均匀的杨梅往往是催熟的。
选枝叶不枯黄的。枝叶枯黄说明杨梅不是很新鲜,或者打过农药。
选表面刺圆的。表面颗粒圆润的杨梅更甜。
7、桃子
选大小适中、形状饱满的。这样的桃子汁水比较多,也更甜。
选颜色泛白、红色斑驳的。很多人偏向选择红得很均匀的,但是其实略白、红色晕染的桃子更甜。
选表面不是特别光滑的。其实,表面不是很光滑、有小裂纹小坑洼的桃子口感更佳。但是这样的桃子往往虫子也爱吃,吃的时候要注意哦!
一捏就破的桃子不宜选。新鲜的桃子果肉紧实,不会这么容易破裂塌陷。
8、梨
表面无明显的虫斑、病斑、锈斑,无碰压伤;
有品种固有的色泽,果型圆整,光质感强;
小型果重在350克为佳,果脐圆整,收口好,无花蕊残斑。
9、草莓
挑选草莓时注意不要挑选太红的
颜色越鲜艳味觉会越酸,红里带点白的草莓最为香甜了。
买草莓时候也需要注意避免选择个头非常大,形状不规则的草莓,大小一致,小一点的更为安全。
10、榴莲
听声音,轻摇几下,有声音代表榴莲可以吃了。
看颜色,选择颜色偏黄的,不要挑绿色的,黄色的通常比较熟。
看大小,榴莲个头大的水分足,够甜。小山丘越多肉越多。里面的肉也越多,一般一个成熟的榴莲3-5斤重。
选择开裂的榴莲(自然开裂),说明榴莲足够成熟。
闻气味,好的榴莲气味浓烈。
看重量,同样大小的榴莲轻的榴莲核小,重的榴莲核大,轻的榴莲快能吃了。
11、香蕉
香蕉不要挑两头有绿色的,那是处理过的
个儿不要太大,小些的香蕉才好
要圆润的,不要有棱角的才是好香蕉,正常黄色,略带芝麻点的。
12、甜瓜
选瓜型比较小的,瓜大头的部分没有脐,但是有一点绿,这种是瓜树的第一个结的果哦,这种比较小个,好挑。
挑有脐的,脐越大的越好,可以按一按脐的位置,感觉比较软的才好,还可以闻一闻香瓜的屁股,能闻到香味的就是好又甜的瓜。
13、苹果
买苹果(主要是红富士)挑看上去有一丝的黄里透红的
不要挑绿里透红的,这样的苹果都不好吃,不够甜。
苹果放在桌子上都是歪的,颜色有些粉红,还有“肚脐”要陷下去深的,用手敲敲,清脆有回声的,符合这些条件的苹果都又甜又脆。
外表最好选条红状的,称“条红”,而且红里夹杂着一些黄色,不仅汁水多、很香甜哦。
14、黄瓜
选黄瓜,千万别买肚大把小的,这是打激素的
15、猕猴桃
形状一定要圆润,软硬要一致,颜色要偏金黄。
16、龙眼
摸起来刺刺的,捏一捏厚实的,果蒂是发白的。
17、橘子
看桔蒂要有圆孔;看皮要光亮;拿着要够沉。
18、樱桃
暗红的甜,鲜红的有点酸,皮要光光滑滑的。
19、哈密瓜
挑哈密瓜要挑网纹较粗而且密集的
还可以闻到较浓的香气
买任何瓜类的时候,可以看瓜屁股,凹进去的就是好瓜
20、木瓜
木瓜也分公母,肚子大的是母的,比较甜
颜色刚刚发黄,摸起来软硬合适,如果表面上有点胶质类的东西,还比较甜哦
想做木瓜排骨汤之类的,要买青中透黄的生木瓜不会煮烂掉;如果做甜品的话,可以买红色的夏威夷木瓜
网上流传的果贩的经验分享,小编觉得还挺有用的,也分享给大家哦
建议吃当季水果,如西瓜上市的季节吃西瓜,桃子多的日子吃桃子,而且要挑选大小适中的水果,大的 ≠ 最好的
尽量吃本地水果,北方卖的南方水果,大都是用催熟剂催熟的,如果等南方水果熟就不适合长途运输了,只能是生的运过来再加工熟
一闻、二看,三捏,可以闻闻有没有水果的香味,也闻闻有没有其它刺鼻味道;二看有没有发黑或者烂的地方;三捏一捏,感受一下,不要太软的
水果颜色要有光泽,水果的蒂头是不是够凹,或者有没有圈圈,无论什么水果,蒂头部位凹得越厉害就越甜哦