百香果全身都是宝，除了果肉可以吃，果壳也可以食用。又到了百香果成熟上市的季节，你会选择何种吃法呢？生吃、榨汁、凉拌，还是做成果冻、果脯，亦或者拿来焖肉？让我们一起来盘点一下百香果的吃法，看看哪种才是你最心仪的吃法，有没有你觉得很坑爹的百香果吃法呢。

一想到百香果，总是让人忍不住垂涎三尺。如果从来没有吃过百香果的人，可能没什么感觉。一旦有了第一次的尝试，就会不由自主地爱上它。 似乎没有哪一种水果像百香果这样，能够同时集香蕉、菠萝、草莓、荔枝、柠檬、芒果、酸梅等十几种水果的浓郁香味在内。百香果也由此得名，也名副其实。

百香果的吃法多样，它的果肉不仅可以鲜食，还可以用它为原料，加工成果汁、果露、果酱、果冻，风味独特。果肉能吃，果壳也是可以吃的，除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。

又到了百香果成熟上市的季节，前两天买了几斤百香果，正好宅在家挨个试一下百香果的各种吃法。看看你们都试过这样吃吗？

1、生吃。

生吃是最原汁原味的吃法，把百香果外壳洗干净后，用水果刀在外壳上开一个口，就可以食用了，用勺子舀着吃，或者用大吸管吸着吃，都是不错的主意，简单方便。百香果的籽也是可以吃的，它可以促进我们的胃肠蠕动，帮助解决便秘的问题。哧溜一口，酸酸甜甜，十几种水果的美味夹杂在其中，美哉美哉！

2、泡蜂蜜水喝。

有些小伙伴们直接吃可能会觉得比较酸，牙齿都要酸倒了。那么，就一定要试试百香果蜂蜜饮。百香果蜂蜜饮的做法也很简单。用勺子将百香果里面的果汁和果肉掏出来放到杯子里，再加上凉白开和蜂蜜，搅拌均匀就可以了。夏天的时候可以加入冰块或者在冰箱冷藏后再喝口感更好。加了蜂蜜后，酸味被冲淡了些，甜度提升了，尤其冰镇后，冰冰爽爽，酸甜可口，气味芬芳，喝一口就爱上了。

3、跟酸奶拌着吃。

酸酸甜甜的百香果跟酸奶真的很搭，百香果肉跟酸奶拌着吃，也是别有一番风味。把百香果的果肉舀出来，放在酸奶当中搅拌，就可以做出很好的一个水果酸奶，当然同时还可以拌一些其他的水果。

4、做百香果菜肴。

除了生吃，百香果还可以做菜，做百香果柠檬凉拌凤爪，或者用百香果焖排骨，都是不错的选择。百香果的果壳也可以食用，用来做百香果酿风味也很独特。不过百香果壳略有苦味，而且很酸，所以很多人可能接受不了这个味道，直呼这是百香果最坑爹的吃法。

小伙伴们，你们还知道百香果的哪种吃法呢？欢迎大家在评论区踊跃发言，分享关于百香果的各种美味的或是坑爹的吃法。

今天小鹿麻麻就跟大家分享一下百香果酿的做法。

【食 材】：

百香果、猪肉、熏肉肠、青豆、胡萝卜、干香菇

【调 料】：

盐、生抽、蚝油

【制作步骤】：

1、糯米淘洗干净后用温水浸泡2个小时备用。

2、新鲜的百香果洗净外皮后，在顶部切一个小口，用勺子把果瓤全部掏出来，果壳留着备用，是我们今天这道菜的主角。

Tips：果瓤可以拿来做百香果汁，一点不浪费。如果一时半会儿吃不完，可以用密封保鲜碗装好放入冰箱冷冻室冷冻，想吃再拿出来解冻。

3、猪肉、熏肉肠、青豆、胡萝卜、干香菇洗净好剁碎或切成小丁备用。

Tips：干香菇需要提前泡发。如果买的是新鲜香菇就直接洗净切丁即可。

4、把泡好的糯米跟步骤3的食材混合均匀，并加入适量的盐、生抽和蚝油调味，做成肉馅。

Tips：熏肉肠盐分比较多，可以少放点盐。

5、用小勺把肉馅酿入百香果壳中，馅料装8分满即可。

Tips：糯米蒸熟会有一定程度的膨胀，所以酿入百香果壳的肉馅不要放太满，以免蒸熟后馅料溢出来。

6、做好的百香果酿盖上小帽子，上锅蒸半个小时左右即可。

7、蒸熟出锅撒点小香葱即可。