吃石榴有什么营养价值

我们首先来一起看看石榴的基本营养构成。根石榴（Pomegranate）是一种外皮为深红宝石色的水果，特点在于其中包裹了众多松脆多汁的可食用种子；石榴最早产于亚洲中部地区，而今在世界各地都受到人们的欢迎与喜爱。

在一个直径为4英寸的（约为282克）的石榴中，含有约为52克的碳水化合物，38.6克的糖分，11.3克的纤维，4.7克的蛋白质，3.3克的脂肪，以及约为234卡路里的热量。同时，这样分量的石榴中还含有约为人体每日推荐摄入量DV 32%的维生素C、约为人体每日推荐摄入量DV 27%的维生素B9、约为人体每日推荐摄入量DV 13%的钾元素、约为人体每日推荐摄入量DV 8%的镁元素，以及约为人体每日推荐摄入量DV 8%的磷元素等等一系列人体所需要的维生素与矿物质。

该文还提到，在新鲜完整的石榴水果中热量与脂肪含量都不高，其纤维含量与维生素矿物质含量也颇为可观，但应该注意的是其不少营养价值都存在于石榴的种子或假种皮中，因此该文提醒说经提取后的石榴果汁并不具备与新鲜石榴相同的营养价值。

那么，除了基本的营养构成之外，石榴有没有其他一些经过科学验证的健康益处呢？石榴中含有安石榴苷、花青素、可水解单宁等天然抗氧化剂，现有研究证实这些物质可以帮助人体细胞对抗自由基造成的氧化应激损伤，对人体防护部分慢性疾病也有一定帮助；相关试管和动物研究中也发现石榴中的安石榴苷具有抗炎特性，一些人体研究也发现食用石榴汁会降低人体内炎症标志物的水平。此外，该文提出由于石榴富含多酚化合物，已有研究发现多酚化合物对人体心脏健康有益；而在一项试管研究中，研究者发现石榴提取物可以帮助人体降低血压，对降低动脉粥样硬化风险也有一定正向作用。同时，该文还提出石榴对人体泌尿系统、消化系统都有支持作用，并具有抗菌特性。