夏天是一个什么样的季节，对于吃货们来说，它是一个吃、吃、吃的季节。水果蔬菜一年四季都有，唯独夏天的最富有，好多我们少见的瓜果蔬菜，在夏季都见到、吃到，例如备受大家喜爱的“水果皇后”山竹，它营养丰富，口感酸酸甜甜，特别好吃。

夏季正好是山竹大量上市的季节，这个季节的山竹最好吃，价钱也是一年四季中最低的，虽然是最低的，但是也不便宜，比起其它的水果还是贵多了，买多了，也肉疼。如果买到坏的山竹，更是疼上加疼。想吃山竹就要睁大眼睛，挑选出最好的山竹了，不花冤枉钱。

有人就说，山竹外面一层厚厚的皮，里面的果肉我们都没有透视眼看不见，怎么能挑出好的山竹了，下面分享给大家几个小窍门，山竹好不好，学会看这4个地方，一挑一个准，想买到坏的山竹都难。

第一个:看外观

有的人买山竹不懂行，看见个头大的使劲往自己购物袋里装，觉得个头大，里面的果肉也大，殊不知，个头小点的，吃起来更美味；买山竹的时候，不要再朝着个头大的使劲了，不然钱大多数都花到果皮上了；

挑山竹还要看看颜色，山竹的颜色有偏绿的、偏红的，还有偏紫的，最好挑选深紫色的，外壳光洁的，这样的山竹才是成熟的

第二个:看果蒂

这里说的果蒂就是山竹果连接山竹枝的地方，果农在采摘山竹蒂的时候，都会保留果蒂。

果蒂的颜色是新鲜的并且是绿色的，说明这山竹采摘的时间不长，里面的果肉也是新鲜的，肉质也好。

果蒂的颜色如果是褐色或者变黑了，说明这山竹采摘下来的时间有点长了，里面的果肉也不新鲜了，就不要再买了。

第三个:看萼片

在山竹的屁股上，有几片突出的地方，像花瓣一样，它就是山竹的萼片。理论上来讲，山竹一般有4～8片的萼片，它有几片萼片，就代表山竹里面有几瓣果肉，不过也不排除有意外情况出现。

只要是新鲜成熟的山竹，无论它有几瓣萼片，果肉都好吃；只不过，它的果肉瓣数少了，单瓣过大了，它里面很可能就会有很大的果核，果核会分有果肉的分量。

买山竹，最好还是买核小肉多的或者是没有核的，这样吃起来才过瘾。而7～8瓣萼片的，它果核小或者没有果核，吃起来特别好吃，买山竹的时候，最好数一下萼片，朝着8片的使劲挑。

第四个:看软硬

买山竹是，第一眼看到的就是它的外壳，山竹外面的这一层外壳，是对里面的山竹肉起到保护的作用，防止山竹果肉的损害。

不过我们买山竹的时候，可不能走平常路线，以为外壳越坚硬了，对果肉保护的越好，果肉越好吃。

好吃的山竹外壳是比较软的，有弹性的，稍微一按压，就很快能弹回来的，这样的山竹是成熟且新鲜的；外壳比较硬或者没有弹性，说明这山竹没有成熟或者放置时间长了。

山竹外壳太软了或者都流汁水了，那就更不要购买了，这样山竹很有可能就是腐烂的，吃起来绝对是不好吃的。

现在大家都知道怎么挑山竹了吗？一定要看准这4个地方，挑个头较小深紫色的、果蒂是绿色的、萼片数量多的、果壳有弹性的，这样选出来的山竹，你想买到坏的都难！

山竹买到了，怎么吃它你知道吗？

有的人喜欢把果蒂摘了，有个小坑，从上往下一点点的往下剥，这样太虐待自己的指甲了，费时还容易伤害到果肉。

正确的吃法是用手捏到山竹的中间部分，用手轻轻的旋转一下，这样山竹的外壳就成2瓣了，省时省力，还不伤害果肉，一个完整的果肉就出现了。